水揚げ

水中にあったものを陸へ引き揚げる物理的な動作に由来する言葉で、文脈によって複数の意味を持ちます。水産業においては漁獲物を港に陸揚げする作業を指し、園芸や生け花の分野では、切った植物の茎から水を吸水させて鮮度を保つ処置を指します。また、これらの事象から転じて、商売における一日の売上金や収益の総計を表す用語としても定着しています。ビジネスにおいては、漁業や流通の現場における実務用語として使われるほか、現金収入や営業収益の規模を客観的に示す表現として用いられます。